Prop de 200 persones, confrares, amics i familiars es van reunir el dissabte 2 d’abril al restaurant Scorpia d’Òdena en un acte homenatge a qui fou un dels fundadors de la Confraria i confrare Major, Francesc Puertas.
La Confraria de la Vinyala, ara que la situació sanitària ja ho permet, no va voler deixar passar més temps per organitzar un acte, el primer Memorial Francesc Puertas, per recordar, homenatjar i acomiadar com es mereix en Francesc. I la millor manera de fer-ho era amb un bon àpat de vinyales. En total es van cuinar 100 kg de cargols, elaborats pels confrares cuiners; Aureli Rosa, Rosa Maria Cuscó, Gela Castillo, Agustí Rabell, Montserrat Parera i Carme Monclús.
La cirereta dolça del dinar la va posar el confrare pastisser, Josep M. Guasch de la pastisseria Targarona amb unes postres molt especials «bombons de vinyales».
L’acte, però, a més de compartir el bon àpat, va voler compartir record, anècdotes, sentiments cap en Francesc. Entre altres, van intervenir Josep Manel Vivancos, fundador, junt amb en Francesc Puertas de la Confraria de la Vinyala qui va recordar les ganes de fer que sempre tenia en Francesc ja sigui en l’àmbit professional com per la Confraria. Va explicar que mentre ell era president i en Francesc Confrare Major van estrènyer encara més els llaços d’amistat, recorrent territori per anar a tastar cargols arreu i promocionat aquest producte gastronòmic genuïnament anoienc, el cargol de vinya, a les ràdios i en altres entitats gastronòmiques del país.
També van dedicar unes paraules els amics de Jove Cambra, entitat a la qual Puertas hi estava també molt lligat. Ramon Costa va destacar la seva visió i actitud optimista i entusiasta. També els amics de Lleida i Martorell van elogiar la figura del Francesc, atent amb tothom i sempre engrescant a fer. I no podien faltar les paraules dels més estimats, la seva companya Montserrat Carretero i el seu germà, Pep Puertas qui, amb grans sentiments el van recordar, alhora que van agrair tot l’escalf rebut.
La celebració també va permetre reiniciar amb l’activitat pròpia de la Confraria de la Vinyala. Així, es va investir el nou Confrare Major, Joan Mallafré. El president, Marià Miquel li va posar la camisa i el medalló que l’acredita com a Confrare Major i seguidament Mallafré va fer jurament de fidelitat a la confraria. Mallafré, va agrair la confiança i va manifestar la voluntat de continuar treballant i promovent la vinyala.
Va cloure l’acte el president de la Confraria, Marià Miquel qui va agrair als cuiners confrares i tots els confrares voluntaris l’organització i èxit del primer memorial, tot desitjant poder reprendre l’activitat habitual de la confraria, promocionant la tradició culinària d’aquest cargol i celebrant trobades com aquesta. «Salut i Vinyales».
Fotos: Josep Balcells
