Prop d’un centenar de persones escolta a Pere Tapias a Miralles

El local social de les Antigues Escoles de Miralles es va omplir de gom a gom el passat dissabte per poder escoltar els consells i indicacions sobre cuina que va fer el polifacètic i conegut gastrònom Pere Tapias.

En aquesta xerrada Pere Tapias va parlar sobre com ha estat la cuina catalana i com va evolucionant adaptant-se als nous temps, a nous productes vinguts d’arreu del planeta i a les noves cultures. Segons Tapias «quan un marxa del seu país s’emporta tres coses: la llengua, la religió i la manera de cuinar» .
 
Tapias va afegir que, “tot i la globalització actual la cuina catalana manté les seves arrels; les picades, el sofregit, l’allioli i la samfaina continuen sent la base per guisar carns, peixos i verdures».