Inici Societat La Confraria de la Vinyala es prepara per a La Nit de...

La Confraria de la Vinyala es prepara per a La Nit de Cuiners

COMPARTIR

Com cada any, la Confraria de la Vinyala acomiada la temporada amb la Nit de Cuiners, una festa que aplega confrares i amants del cargol vinyal provinents de tota la comarca i altres indrets del territori català per degustar diferents receptes elaborades pels confrares cuiners.

En aquesta ocasió a més es comptarà amb uns convidats d’honor. Es tracta del Club Camp de Catí, organitzadors de la Fira del Caragol de Mallorca.

Enguany la NIT tindrà lloc el dijous 19 de juliol al restaurant Samuntà i és previst el tast de 8 receptes amb vinyales. Així, els plats de vinyales que es podran degustar són:

plat català de vinyales (amb mongetes, bolets i botifarra)
plat de ses illes (amb sobrassada, camallot i xoriço picant)
amb orella, peu de porc i careta
amb samfaina i dauets de pernil i xoriço
a la gormanda
amb calamar
vinyales picantones dels Vivancos
vinyales a la llauna

El menú constarà d’un primer plat en format bufet, les vuit varietats de cargols acompanyat del pa vinyaler, unes postres especials i, com ja és tradicional, un cremat. Les inscripcions es poden fer via whatsapp al 639167442, indicant nom i cognom. El preu és de 30€

La Confraria de la Vinyala té per objectiu reivindicar i donar a conèixer el cargol de la vinyala, una de les especialitats culinàries de la comarca, un producte genuïnament anoienc, el cargol de vinya. Va néixer l’any 2010, quan els 14 fundadors van constituir la Confraria. Actualment ja són 188 confrares. Entre les activitats fixes, la Confraria acaba la temporada cada any al juliol amb la Nit de cuiners.

COMPARTIR

FER UN COMENTARI

*